Zirbenschnaps vom Leitnerhof(200ml)

13,30 EUR *
Inhalt 200 Milliliter
Grundpreis 6,65 EUR / 100 Milliliter
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Hersteller Leitnerhof
Herstellungsland Österreich



Abbildungen sind Beispielhaft. Eventuell sichtbare Losnummern oder Haltbarkeitsdaten entsprechen in der Regel nicht denen der gelieferten Produkte.

Über Leitnerhof

Die Familie Hotter betreibt den Leitnerhof in Ramsau im Zillertal. Zum Hof gehört eine große Streuobstwiese wo diverse alte Sorten wie Grafensteiner auf großen Bäumen gedeihen. Diese Früchte stellen die Grundlage für die Brände, Brand-Liköre und angesetzten Schnäpse vom Leitnerhof dar. Zudem bewirtschaftet die Familie Hotter auch eine Alm auf der die Zapfen und das Holz für Zirbenschnaps , Zirbenschnaps-Likör und weitere Zirbenprodukte kommen.


Herstellung

Für die Brände vom Leitnerhof werden ausschließlich vollreife Früchte von den eigenen Anbauflächen verwendet. Diese Rohprodukte werden gemaischt und nach traditioneller Art im Kupferkessel doppelt gebrannt und gelagert. So entstehen Schnäpse mit besonderem Aroma. Die Bäuerin selbst ist Brennmeisterin und blickt auf jahrzehntelange Erfahrung zurück. Beim Zirbenschnaps-Likör werden dem Brand Zirbenzapfen zugegeben.??? In den darauffolgenden Wochen nimmt der Brand ein herrliches Zirbenaroma und die bräunliche Farbe an. Feinste Tropfen vom Leitnerhof, Qualität die man schmeckt!


Regionalität

Alle Schnäpse und Liköre vom Leitnerhof werden auf der Grundlage des Brandes wofür nur eigene Früchte verwendet werden hergestellt. Zudem sind die Zirbenzapfen für den Likör von der eigenen Alm. Regionaler geht nicht.


Zutaten

Für die Maische Äpfel Während des Brennvorgans Zirbenzapfen Wasser zum Einstellen auf das richtige Alkoholvolumen.