Bio-Dinkel vom Glatzlhof in Haiming

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Abbildungen sind Beispielhaft. Eventuell sichtbare Losnummern oder Haltbarkeitsdaten entsprechen in der Regel nicht denen der gelieferten Produkte.

<b>u00dcber den Glatzlhof</b><p>Die Familie Glatzl betreibt ihren Hof schon seit u00fcber 30 Jahren biologisch und war somit einer der Vorreiter der Bio-Bewegung in Tirol. Am Hof werden diverse Getreide und Gemu00fcse angebaut sowie Tiere gehalten. Das Getreide wird in der mit Wasserkraft betriebenen Dorfmu00fchle zu verschiedenen Mehlen, Grieu00df und Polenta weiterverarbeitet.</p><br><b>Herstellung</b><p>Beim Grieu00df handelt es sich um ein Produkt u00e4hnlich des Auszugsmehls. Lediglich die Ku00f6rnung ist anders. Der Grieu00df ist also deutlich gru00f6ber als Mehl und gibt vielen Gerichten wie Grieu00dfnocken ihre Konsistenz.</p><br><b>Regionalitu00e4t</b><p>Zur Herstellung des Grieu00dfes vom Glatzlhof wird ausschlieu00dflich Bio-Getreide von den eigenen Anbauflu00e4chen verwendet. Der Grieu00df wird sogar in der eigenen Dorfmu00fchle mit Wasserkraft gemahlen. 100% Regional.</p>